Un modelo a seguir: La sostenibilidad como ingrediente clave en Palacios
Un modelo a seguir: La sostenibilidad como ingrediente clave en Palacios
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Con una visión de futuro clara y un plan de crecimiento sólida, Palacios, líder en la producción de embutidos y comidas preparadas, ha predeterminado objetivos ambiciosos para su planta en Buñuel, Navarra. La empresa tiene planeado acrecentar su producción anual de 17000 a 25200 toneladas, un salto del 4823%,, sosteniendo el deber con el medio ambiente y sin necesidad de expandir urbanísticamente sus instalaciones actuales.
La planta de Buñuel, conocida por su producción diaria de sesenta toneladas de tortillas de patata en diversos formatos, se prepara para escalar su producción a 89 toneladas diarias. Este incremento en la producción se conseguirá merced a la dedicación de sus 137 trabajadores, quienes trabajan en tres turnos continuos en todo el año, asegurando así la eficacia y la continuidad en la distribución de sus productos. Con la mira puesta en la sostenibilidad, Palacios espera operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Dentro, pendiente de aprobación por el Gobierno de Navarra, con la convicción de que este desarrollo no implicará un aumento en la emisión de contaminantes o residuos.
El sendero hacia este crecimiento empezó en 2013 con la adquisición de Alinaco, Revisa aquí expertos en tortillas congeladas y dueños de la planta de Buñuel. Este movimiento estratégico fortaleció la situación de Palacios en el mercado de alimentos preparados, apuntalando sus operaciones hacia la consolidación de un liderazgo en el campo. Este esfuerzo ha rendido frutos, evidenciado por un crecimiento del 60% en ventas entre 2015 y 2020, alcanzando los 240 millones de euros en facturación, y expandiendo su presencia a más de cuarenta países con una cartera de 300 clientes internacionales.
La pandemia de Covid-19 en 2020 presentó retos inopinados, ocasionando oscilaciones en la demanda debido al confinamiento y al miedo al desabastecimiento, seguidos por una estabilización merced al aumento del consumo familiar. Pese a estos retos, y la afectación en el canal Horeca, Palacios sostuvo operativas todas sus plantas, demostrando una aptitud de adaptación y resiliencia visibles.
Palacios no solo enfoca su expansión en el incremento de la producción y la conquista de novedosos destinos empresariales, sino también en la compromiso ambiental, asegurando que el desarrollo no se traduzca en un encontronazo negativo sobre el medioambiente. Esta estrategia de desarrollo equilibrado y sostenible subraya el compromiso de Palacios con sus principios fundacionales, preparando el terreno para un futuro en el que la empresa no solo sea reconocida por su calidad y variedad sino también por su contribución positiva tanto a la economía como al ambiente..